Substituição de farinhas de origem animal por ingredientes de origem vegetal em dietas para frangos de corte

AUTOR(ES)

Bellaver, Claudio, Costa, Carlos Alberto Fagonde, Avila, Valdir Silveira de, Fraha, Marcos, Lima, Gustavo Júlio Mello Monteiro de, Hackenhar, Leandro, Baldi, Paulo

FONTE

Ciência Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005-06

RESUMO

Devido às exigências de alguns importadores, por motivação cultural ou devido a zoonoses recém acontecidas na Europa, tem havido um direcionamento para fabricação de rações vegetais com base em milho e farelo de soja (FS). Esse direcionamento traz conseqüências na produção e por isso, objetivou-se avaliar a resposta de frangos de corte alimentados com dietas contendo farinhas de carne e ossos (FCO) e farinha de vísceras de aves (FV) e dietas contendo milho e FS. As dietas foram calculadas para conterem 3.050 e 3.150 kcal EM/kg de ração nas fases inicial e de crescimento, respectivamente, e com os demais nutrientes calculados para atenderem às exigências das aves. A substituição de ingredientes foi testada variando-se os níveis de proteina nas fases inicial e de crescimento respectivamente, da seguinte forma: 1. Dieta com inclusão de 4% de FCO suína e 3% de FV, calculada por proteína ideal, com 22% (inicial) e 20 % de PB (crescimento); 2. Dieta semelhante à dieta 1, sem farinhas de origem animal, formulada a base de milho e FS, com PB e lisina digestível semelhantes à dieta 1; 3. Dieta semelhante à dieta 2, com 23% (inicial) e 21% de PB (crescimento) e lisina digestível semelhante a dieta 1; 4. Dieta semelhante à dieta 2, com 24% (inicial) e 22% de PB (crescimento) e lisina digestível 6% e 5% superiores à dieta 1. Houve diminuição significativa da matéria seca da cama das aves devido à presença de ingredientes exclusivamente vegetais e aumento do teor de proteína das dietas (P<0,0002), sendo que as fêmeas apresentam maior teor de matéria seca das camas do que os machos (P<0,0003). O desempenho das aves alimentadas com proteína de origem vegetal foi superior ao de dietas contendo proteína animal; porém, em geral, é maior o custo de dietas exclusivamente vegetais. Nas dietas de origem vegetal, a dieta 4, com níveis superiores de aminoácidos, proporcionou melhor desempenho (P<0,0002), não havendo resposta ao aumento apenas da PB. Não houve diferença nos cortes da carcaça devida às fontes protéicas (P>0,05); havendo, porém, maior peso dos pés (P<0,01) nas dietas com menor porcentagem de matéria seca da cama de aviário.

ASSUNTO(S)

subprodutos de origem animal proteína ideal dietas vegetais aminoácidos digestíveis cama de aviário carcaças

Documentos Relacionados

• Suplementação de glutamina em dietas elaboradas com ingredientes de origem vegetal e animal para pintos de corte
• Energia metabolizável e aminoácidos digestíveis de coprodutos de trigo e de farinhas de origem animal em dietas para frangos de corte
• SUBSTITUIÇÃO DO CLORETO DE COLINA POR UMA FONTE DE COLINA VEGETAL EM DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE
• Níveis de probiótico em rações de origem animal e vegetal para frangos de corte
• Substituição de proteína animal por proteína vegetal em dietas para lambari-do-rabo- amarelo Astyanax altiparanae