Sub-relato da ingestão energética e fatores associados em estudo de base populacional
AUTOR(ES)
Avelino, Gabriela Ferreira, Previdelli, Ágatha Nogueira, Castro, Michelle Alessandra de, Marchioni, Dirce Maria Lobo, Fisberg, Regina Mara
FONTE
Cad. Saúde Pública
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-03
RESUMO
Objetivou-se identificar a prevalência de sub-relato da ingestão energética e os fatores associados em amostra de 331 indivíduos, proveniente do estudo de base populacional Inquérito de Saúde no Município de São Paulo, Brasil. A ingestão energética foi avaliada pela média de dois recordatórios de 24 horas coletados em dias não consecutivos. O gasto energético total foi calculado por equação preditiva, considerando sub-relatores os indivíduos com ingestão energética inferior a 2 desvios-padrão da razão ingestão energética/gasto energético total predito. A análise de regressão de Poisson foi utilizada para identificar os fatores associados à subnotificação. A prevalência de sub-relatores da ingestão energética foi de 15,1%, sendo que os indivíduos com excesso de peso e insatisfeitos com o peso corporal apresentaram maior probabilidade de serem sub-relatores quando comparados aos sem excesso de peso e aos satisfeitos com peso corporal, respectivamente. Conclui-se que esses fatores deveriam ser considerados na elaboração de técnicas para melhorar a acurácia do inquérito dietético.
ASSUNTO(S)
ingestão de energia peso corporal inquéritos nutricionais
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