Sobre o campo da Alimentação e Nutrição na perspectiva das teorias compreensivas

AUTOR(ES)

Freitas, Maria do Carmo Soares de, Minayo, Maria Cecília de Souza, Fontes, Gardênia Abreu Vieira

FONTE

Ciência & Saúde Coletiva

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-01

RESUMO

Trata-se de uma breve reflexão sobre o campo da alimentação e nutrição, aproximando o das disciplinas das ciências humanas. Toma-se como referência o pensamento de alguns teóricos e a vivência dos próprios autores. O objetivo principal é motivar a discussão sobre este tema da alimentação e nutrição considerando a complexidade das relações que envolvem o comer e a dietética, além de tentar estimular a reflexão da prática do profissional nutricionista. Justifica-se a importância metodológica de incorporar o uso da hermenêutica para a compreensão dessa temática. Reflete-se a importância de agir em relação à orientação alimentar associando o saber técnico desse campo com as perspectivas das teorias compreensivas.

ASSUNTO(S)

campo da alimentação e nutrição teorias compreensivas em nutrição abordagem interpretativa

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