Sistemas de produção agroalimentas: arquitetura para as funções de planejamento e controle da produção.

AUTOR(ES)

Moacir Scarpelli

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

A agroindústria tem-se mostrado um segmento extremamente importante no contexto produtivo, particularmente no Brasil, seja em relação aos valores econômicos envolvidos, seja na geração de empregos diretos e indiretos. Entretanto, suas peculiaridades não têm sido suficientemente consideradas na literatura e mesmo no desenvolvimento de sistemas de Planejamento e Controle da Produção. Assim, esse trabalho visa resgatar essas preocupações, contribuindo basicamente em dois aspectos. O primeiro é a constituição de um sistema de classificação que permite identificar esses empreendimentos segundo suas particulares características constitutivas. O segundo é a proposição de uma arquitetura para o sistema de Planejamento e Controle da Produção, voltado para as principais necessidades da parcela de empreendimentos agroindustriais dedicados ao fracionamento da matéria-prima alimentar, tais como abatedouros e moageiras. Nessa arquitetura é particularmente destacada a preocupação com a previsão de demanda, associada à restrição de disponibilidade da matéria-prima, bem como a constituição do programa mestre de produção, considerando a geração simultânea de coprodutos, que podem ou não ser imediatamente desejados.

ASSUNTO(S)

agro industry agroindústria first transformations agro industry productions planning and control system planejamento e controle da produção manufacturing enterprise classification system engenharia de producao indústria - classificação

Documentos Relacionados

• MILHO para silagem: tecnologias, sistemas e custo de produção.
• Ambiente para planejamento da produção de sistemas
• Medição do conhecimento tecnológico da pesquisa para a elaboração de sistemas de produção.
• Amaranto BRS Alegria: alternativa para diversificar os sistemas de produção.
• Arquitetura com plano de controle para sistemas especialistas