Secagem por aspersão (spray drying) de extratos vegetais: bases e aplicações

AUTOR(ES)

Oliveira, Olivia Werner, Petrovick, Pedro Ros

FONTE

Revista Brasileira de Farmacognosia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010-09

RESUMO

A maioria dos medicamentos fitoterápicos registrados no Brasil apresenta-se sob a forma farmacêutica sólida, utilizando extratos secos como principal matéria-prima ativa. A técnica de secagem por aspersão (spray drying) tem sido amplamente aplicada na obtenção de extratos secos com melhores características tecnológicas e maior concentração de constituintes com atividade biológica. As propriedades físico-químicas dos produtos produzidos por spray drying são influenciadas por fatores relacionados ao processo, à formulação (material de entrada) e ao equipamento. Nesta revisão são apresentados e discutidos resultados de trabalhos relacionados a parâmetros de processo e formulação, e as aplicações da técnica com enfoque no desenvolvimento de extratos secos oriundos de vegetais, principalmente da flora medicinal brasileira.

ASSUNTO(S)

secagem por aspersão produtos naturais extratos secos processo

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