SANTA THEREZA: UM ESTUDO SOBRE AS CHARQUEADAS DA FRONTEIRA BRASIL URUGUAI / SANTA THEREZA: A STUDY ON THE INDUSTRY OF FRONTIER BRASIL URUGUAI

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

Este trabalho tem por objetivo analisar a vida saladeril riograndese em fins do século XIX e princípios do século XX, enfatizando o caráter fronteiriço dessas charqueadas e sua vinculação ao espaço platino, especialmente o Uruguai. A Charqueada Santa Thereza, fundada no município de Bagé em 1897, é o objeto de estudo deste trabalho. Tal estabelecimento possuía como proprietário o visconde português Ribeiro de Magalhães. As charqueadas deste período são dotadas de uma série de características que as diferencia das charqueadas escravistas gaúchas, entre estas, podemos citar: mão-de-obra assalariada, trabalho em série, utilização de maquinário no processo de fabricação do charque, produção diversificada (outros produtos além do charque) etc. Essas características tornam tais estabelecimentos semelhantes aos saladeiros platinos, que desde cedo já possuíam esses elementos e competiam como o mercado gaúcho no comércio do charque. O contato com o espaço platino dava-se através das trocas comerciais e culturais, legais e ilícitas, entre os proprietários brasileiros e uruguaios, as quais puderam ser analisados durante o desenvolvimento da pesquisa. As fontes utilizadas foram: jornais de época, cartas do Visconde ao Governador Borges de Medeiros, fotos antigas da charqueada e as ruínas do complexo urbano e industrial edificado no entorno da mesma. O trabalho pretende um novo olhar sobre o tema, já que privilegia as vinculações destes estabelecimentos com o Prata e utiliza fontes diversificadas para a pesquisa histórica.

ASSUNTO(S)

direito história ruins rio grande do sul charqueada rio grande do sul ruínas history

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