Rendimento e qualidade da couve crespa cultivada com fertilizantes orgânicos
AUTOR(ES)
Verruma-Bernardi, Marta R; Pimenta, Daniella M; Levrero, Gabriel RR; Forti, Victor A; Medeiros, Simone DS de; Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Covre, Elizabete A; Ferreira, Marcos D; Moret, Raissa; Bernardi, Alberto CC; Sala, Fernando C
FONTE
Hortic. Bras.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2021-03
RESUMO
RESUMO A couve é uma hortaliça com bom valor nutricional e adubações balanceadas são essenciais para garantir alta produtividade e qualidade de produtos agrícolas. A couve de folha crespa, menos conhecida do que a de folha lisa, é nova possibilidade para consumo, todavia, pouco se conhece sobre a influência do tipo de adubação nas características nutricionais. O objetivo do estudo foi avaliar a influência do uso de fertilizantes orgânicos na produtividade, características microbiológicas e físico-químicas da couve de folha crespa, híbrido Darkibor. Os tratamentos foram três fontes de adubos orgânicos, uma de adubo organomineral e o controle (sem adubação). A maior produtividade foi observada para as couves submetidas ao tratamento com adubo na composição organomineral em todas as colheitas realizadas. Para as análises microbiológicas, não houve contaminação em todos os tratamentos, estando de acordo com a legislação. Não houve diferença significativa entre os tratamentos para composição físico-química, ressaltando os altos teores de compostos fenólicos e proteínas na couve de folha crespa. Quanto aos teores de minerais nas folhas não houve diferença entre os tratamentos. O uso de fertilizantes orgânicos e organomineral possibilitaram produzir couve de folha crespa com adequada composição físico-química, isentos de contaminação microbiológica e metais pesados.
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