Relação entre componentes químicos, aderência bacteriana e fermentação in vitro de leguminosas forrageiras tropicais
AUTOR(ES)
Fluck, Ana Carolina, Kozloski, Gilberto Vilmar, Martins, Andressa Ana, Mezzomo, Mariana Patricia, Zanferari, Filipe, Stefanello, Simone
FONTE
Ciênc. agrotec.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-10
RESUMO
A inclusão de leguminosas na dieta tem o potencial de melhorar a produtividade e sustentabilidade dos sistemas de produção de ruminantes em regiões tropicais. Contudo, não está bem estabelecido quais componentes químicos são os mais determinantes do seu valor nutricional. Este estudo avaliou a relação entre componentes químicos e a digestão in vitro de leguminosas forrageiras tropicais, com o objetivo de obter indicadores de seu potencial nutricional. Foram incluídas amostras de Crotalaria spectabilis, Cajanus cajan, Macrotyloma axillare, Mucuna aterrina, Stylosantis sp. e Canavalia ensiformis cortadas de plantas com idades de crescimento entre 47 a 110 dias. O volume de gases apresentou correlação negativa (P<0,05) com os teores de N (R=-0,51), fibra em detergente ácido (FDA, R=-0.62) e lignina em detergente ácido (LDA, R=-0,65), e positiva com o teor de carboidratos não fibrosos (CNF, R=0,70) das leguminosas. A taxa de produção de gases foi negativamente relacionada (P<0.05) com os teores de FDN (R=-0.73), FDA (R=-0.62) e LDA (R=-0.74). A concentração de amônia no meio foi positivamente correlacionada (P<0.05) com o teor de N total (R=0.74) e N solúvel (R=0.56) e, negativamente, correlacionada com o teor de CNF (R=-0.81). O grau de aderência bacteriana no resíduo de incubação foi negativamente relacionada (P<0.05) com os componentes da parede celular, principalmente com o teor de LDA (R=-0.57). A adição de polietileno glicol aumentou o volume e a taxa de produção de gases das leguminosas, e reduziu a concentração de amônia no meio de incubação (P<0,05). Em conclusão, mesmo em baixas concentrações, os taninos impactam a fermentação ruminal de leguminosas forrageiras tropicais. Contudo, o teor de LDA representa o melhor indicador do potencial nutricional dessas forrageiras.
ASSUNTO(S)
produção de gases lignina valor nutricional compostos fenólicos taninos
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