Relação entre componentes químicos, aderência bacteriana e fermentação in vitro de leguminosas forrageiras tropicais

AUTOR(ES)
FONTE

Ciênc. agrotec.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2013-10

RESUMO

A inclusão de leguminosas na dieta tem o potencial de melhorar a produtividade e sustentabilidade dos sistemas de produção de ruminantes em regiões tropicais. Contudo, não está bem estabelecido quais componentes químicos são os mais determinantes do seu valor nutricional. Este estudo avaliou a relação entre componentes químicos e a digestão in vitro de leguminosas forrageiras tropicais, com o objetivo de obter indicadores de seu potencial nutricional. Foram incluídas amostras de Crotalaria spectabilis, Cajanus cajan, Macrotyloma axillare, Mucuna aterrina, Stylosantis sp. e Canavalia ensiformis cortadas de plantas com idades de crescimento entre 47 a 110 dias. O volume de gases apresentou correlação negativa (P<0,05) com os teores de N (R=-0,51), fibra em detergente ácido (FDA, R=-0.62) e lignina em detergente ácido (LDA, R=-0,65), e positiva com o teor de carboidratos não fibrosos (CNF, R=0,70) das leguminosas. A taxa de produção de gases foi negativamente relacionada (P<0.05) com os teores de FDN (R=-0.73), FDA (R=-0.62) e LDA (R=-0.74). A concentração de amônia no meio foi positivamente correlacionada (P<0.05) com o teor de N total (R=0.74) e N solúvel (R=0.56) e, negativamente, correlacionada com o teor de CNF (R=-0.81). O grau de aderência bacteriana no resíduo de incubação foi negativamente relacionada (P<0.05) com os componentes da parede celular, principalmente com o teor de LDA (R=-0.57). A adição de polietileno glicol aumentou o volume e a taxa de produção de gases das leguminosas, e reduziu a concentração de amônia no meio de incubação (P<0,05). Em conclusão, mesmo em baixas concentrações, os taninos impactam a fermentação ruminal de leguminosas forrageiras tropicais. Contudo, o teor de LDA representa o melhor indicador do potencial nutricional dessas forrageiras.

ASSUNTO(S)

produção de gases lignina valor nutricional compostos fenólicos taninos

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