Quantificação dos teores de histamina em três processamentos de sardinha (Sardinella brasiliensis) anchovada.
AUTOR(ES)
POMBO, C. R.
FONTE
CONGRESSO INTERNACIONAL DE BIOPROCESSOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2010
ASSUNTO(S)
anchovagem histamina clae espectrofluorimetria
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/876977Documentos Relacionados
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