Quantificação de teores de compostos cianogênicos totais em produtos elaborados com raízes de mandioca.
AUTOR(ES)
COHEN, K. de O.
FONTE
Belém
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2007
ASSUNTO(S)
composto cianogênico farinha de mandioca agroindústria
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/409608Documentos Relacionados
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