Qualidade pós-colheita do mamão formosa 'Tainung 01' comercializados em diferentes estabelecimentos no Município de Mossoró-RN
AUTOR(ES)
Lima, Luciana Morais de, Morais, Patrícia Lígia Dantas de, Medeiros, Érika Valente de, Mendonça, Vander, Xavier, Isabelle Ferreira, Leite, Grazianny Andrade
FONTE
Revista Brasileira de Fruticultura
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-09
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi caracterizar e avaliar a qualidade pós-colheita do mamão Formosa cv. Tainung 01, comercializado em diferentes tipos de estabelecimento do município de Mossoró-RN. Os frutos foram coletados em três tipos de estabelecimentos comerciais. Os dias das coletas foram considerados como blocos e os locais de comercialização, como tratamentos. Houve grande incidência de manchas, injúrias, deformações e podridões que comprometeram a aparência externa dos frutos. A aparência externa não comprometeu a qualidade física e química do mamão, independentemente do tipo de estabelecimento.
ASSUNTO(S)
carica papaya pós-colheita fitopatógenos
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