Qualidade de planos dietéticos para perda de peso veiculados em revistas femininas. Um estudo descritivo transversal
AUTOR(ES)
Martinighi, Maiara, Koga da Silva, Edina Mariko
FONTE
Sao Paulo Med. J.
DATA DE PUBLICAÇÃO
31/07/2017
RESUMO
RESUMO CONTEXTO E OBJETIVO: O Brasil tem a quinta maior população de obesos do mundo. Revistas femininas publicam um grande número de planos dietéticos. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade desses planos. TIPO DE ESTUDO: Estudo descritivo transversal. MÉTODOS: Incluímos as revistas femininas brasileiras de maior circulação publicadas entre janeiro e junho de 2014 que tivessem uma chamada de dieta para perda de peso em sua capa. De cada plano dietético, foi extraída a quantidade de macro e micronutrientes. Comparamos esses valores com as diretrizes nutricionais da Organização Mundial de Saúde para mulheres adultas. Verificamos também a quantidade total de energia, se o plano recomendava consumo de água e prática de atividade física. RESULTADOS: Um total de 136 exemplares potencialmente elegíveis foi identificado; 41 foram excluídos e 95 exemplares de 6 revistas diferentes foram incluídos no estudo. A análise mostrou que 83,1 % dos planos apresentaram valores de carboidratos e de fibras menores do que os recomendados. Por outro lado, o teor de proteína e de ácidos graxos saturados foi maior do que o recomendado em 97,8% e 95,7% dos planos, respectivamente, e 75,7% dos planos tinham teor inadequado de cálcio e 70,5% de ferro. Apenas 30 planos especificaram a quantidade total de energia diária e em 53,3% desses, a informação foi discordante com nossas estimativas; 20% dos planos não recomendavam consumo diário de água, 35,7% não recomendavam a prática de atividade física. CONCLUSÃO: A qualidade dos planos dietéticos para perda de peso veiculados em revistas femininas brasileiras é baixa.
ASSUNTO(S)
valor nutritivo dieta perda de peso publicações feminino
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