Qualidade de cultivares de alface produzidos em hidroponia

AUTOR(ES)

Ohse, Silvana, Dourado-Neto, Durval, Manfron, Paulo Augusto, Santos, Osmar Souza dos

FONTE

Scientia Agricola

DATA DE PUBLICAÇÃO

2001-03

RESUMO

O objetivo do presente trabalho foi determinar a composição centesimal de seis cultivares de alface (Aurora, Brisa, Lívia, Mimosa, Regina e Verônica) utilizando quatro soluções nutritivas em Santa Maria, RS. Foi utilizado o delineamento experimental inteiramente casualizado com parcelas subdivididas. O experimento constou de oito bancadas, duas para cada solução nutritiva, sendo que cada bancada continha seis canais, um para cada cultivar. O espaçamento utilizado foi 0,18 m entre canais e 0,25 m entre plantas no canal. A solução Ueda, por ter concentração de nutrientes inicial baixa e por essa não ter sido mantida, apresentou maior produção de massa de matéria seca, valor calórico, teores de extrato etéreo e de fibras, depreciando a qualidade do produto final. A alface sob hidroponia (soluções Castellane-Araújo, Furlani e Bernardes) é um alimento altamente saudável por manter ou melhorar sua composição centesimal (teores de proteína, extrato etéreo, fibra e resíduo mineral) quando comparada com a cultivada no solo, e por ser um produto de baixo valor calórico.

ASSUNTO(S)

lactuca sativa hidroponia composição centesimal

Documentos Relacionados

• Desempenho de soluções nutritivas e cultivares de alface em hidroponia
• Resposta de cultivares de alface à salinidade da solução nutritiva com rejeito salino em hidroponia
• Produtividade, acúmulo de nitrato e estado nutricional de cultivares de alface, em hidroponia, em função de fontes de nutrientes
• Qualidade química da água residual da criação de peixes para cultivo de alface em hidroponia
• Deficiências de nutrientes em alface americana cultivada em hidroponia