Qualidade da dieta de uma amostra de adultos de Cuiabá (MT): associação com fatores sociodemográficos

AUTOR(ES)

Loureiro, Anarlete da Silva, Silva, Regina Maria Veras Gonçalves da, Rodrigues, Paulo Rogério Melo, Pereira, Rosângela Alves, Wendpap, Loiva Lide, Ferreira, Márcia Gonçalves

FONTE

Rev. Nutr.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2013-08

RESUMO

OBJETIVO: Analisar a qualidade da dieta e identificar fatores associados em adultos residentes na área urbana de Cuiabá, Mato Grosso, Brasil. MÉTODOS: Estudo transversal com amostra de 195 adultos de 20 a 50 anos, de ambos os sexos, extraída de estudo de base populacional. A ingestão alimentar foi avaliada por questionário de frequência de consumo alimentar. Foram coletados dados sociodemográficos, de estilo de vida, antropométricos e de composição corporal. A qualidade da dieta foi analisada pelo Índice de Qualidade da Dieta Revisado. As associações foram estimadas por meio da regressão de Poisson. RESULTADOS: A média do Índice de Qualidade da Dieta Revisado foi de 75,2 pontos (IC95%: 74,2-76,1), com diferença estatisticamente significativa entre os sexos (p=0,03). As mulheres obtiveram melhor pontuação para frutas inteiras e sódio (p<0,01), enquanto os homens obtiveram maiores escores para óleos, oleaginosas e gordura de peixe (p=0,02). Indivíduos com idade igual ou superior a 30 anos obtiveram maior pontuação para o Índice de Qualidade da Dieta Revisado total, fruta inteira, gordura saturada e calorias provenientes de gordura sólida, álcool e açúcar de adição (p<0,01). A regressão de Poisson entre o Índice de Qualidade da Dieta Revisado elevado e variáveis independentes mostrou associação para mulheres, para indivíduos com 30 anos ou mais e para aqueles cujo chefe da família apresentava maior escolaridade. CONCLUSÃO: Os fatores que se mostraram associados ao Índice de Qualidade da Dieta Revisado elevado foram a idade, o sexo e a escolaridade do chefe da família.

ASSUNTO(S)

adulto dieta consumo alimentar

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