Profile of milk fatty acids from moxotó goats fed with different levels of manicoba (Manihot Glaziovii Muel Arg.) silage

Mesquita, Ítala Viviane Ubaldo, Costa, Roberto Germano, Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto, Medeiros, Ariosvaldo Nunes de, Schuler, Alexandre Ricardo Pereira

Profile of milk fatty acids from moxotó goats fed with different levels of manicoba (Manihot Glaziovii Muel Arg.) silage

AUTOR(ES)

Mesquita, Ítala Viviane Ubaldo, Costa, Roberto Germano, Queiroga, Rita de Cássia Ramos do Egypto, Medeiros, Ariosvaldo Nunes de, Schuler, Alexandre Ricardo Pereira

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-12

RESUMO

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da utilização de silagem de maniçoba (Manihot glaziovii Muel Arg.) em diferentes relações volumoso:concentrado (30:70; 40:60; 50:50 e 60:40 %) no perfil de ácidos graxos do leite de cabras da raça Moxotó. Foram utilizadas oito cabras multíparas com aproximadamente 60 dias pós-parto, pesando em média 44 kg, em um Quadrado Latino duplo 4 x 4, com quatro tratamentos, quatro períodos e quatro animais. Cada período teve duração de 15 dias, com 10 de adaptação às dietas experimentais e cinco dias de colheita de leite. Foi verificado efeito linear crescente do ácido mirístico (C14:0) e decrescente para o ácido linolênico (C18:3), em função dos níveis de silagem da dieta. A gordura do leite apresentou elevado teor de ácidos graxos desejáveis (C18:0 + insaturados), considerados importantes nutricionalmente pelos seus benefícios à saúde humana.