Productivity, quality of fruits and architecture of Jalapeño pepper at different planting densities

AUTOR(ES)
FONTE

Hortic. Bras.

DATA DE PUBLICAÇÃO

07/11/2019

RESUMO

RESUMO Mecanizar a colheita de pimenta Jalapeño exige adequação do sistema de produção. Espaçamentos entre plantas na linha (10 a 40 cm; 60 cm fixo entre linhas) foram avaliados quanto à arquitetura da planta, produtividade e qualidade de frutos da cultivar BRS Sarakura, durante três anos no delineamento blocos ao acaso, com cinco repetições. A produtividade de frutos (41,9 a 78,8 t ha-1) e a altura de planta (40,1 a 47,3 cm) responderam de forma linear ao adensamento, ao passo que a produtividade por planta apresentou tendência oposta (0,48 a 1,04 kg planta-1). A altura da primeira bifurcação do caule foi pouco influenciada. Análises químicas dos frutos foram feitas no segundo ano de condução do experimento; o espaçamento influenciou significativamente pH (5,36 a 4,84), acidez total titulável (ATT) (0,48 a 0,36%) e relação sólidos solúveis totais (SST)/ATT (11,5 a 15,6), porém não influenciou SST (5,65%). O incremento da população de plantas proporcionou aumento na produtividade sem prejudicar a qualidade dos frutos; a maior altura da primeira bifurcação atingida pode não ser suficiente para possibilitar a colheita mecanizada da cultivar BRS Sarakura.ABSTRACT Mechanizing the harvest of Jalapeño pepper involves changes in the production system. Spacings between plants in rows (10 to 40 cm; 60 cm fixed between rows) were evaluated in relation to plant architecture, productivity and fruit quality of cultivar BRS Sarakura during three years, in a randomized complete block design with five replicates. Productivity (41.9 to 78.8 t ha-1) and plant height (40.1 to 47.3 cm) responded linearly to density; on the other hand, productivity per plant responded negatively (0.48 to 1.04 kg plant-1). The stem first bifurcation height was little influenced. Fruit chemical analyses were carried out in the second year of the experiment; spacing significantly influenced pH (5.36 to 4.84), total titratable acidity (TTA) (0.48 to 0.36%) and total soluble solids (TSS)/TTA ratio (11.5 to 15.6); no influence on TSS (5.65%) was noticed, though. The increase of plant population provided an increase in productivity without affecting fruit quality; the highest height of the first bifurcation achieved may not be enough to enable mechanized harvesting of the cultivar BRS Sarakura.

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