Production and quality of fruits of different strawberry cultivars in ecological production system. / Produção e qualidade de frutas de diferentes cultivares de morangueiro em sistema de produção de base ecológica

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2010

RESUMO

O morangueiro é produzido e apreciado nas mais variadas regiões do mundo, sendo a espécie das pequenas frutas de maior expressão econômica. As propriedades que se dedicam ao cultivo do morangueiro são, em sua grande maioria, familiares. Grande parte desta produção de morango ainda é realizada de forma convencional, fazendo com que as frutas recebam grandes cargas de agrotóxicos, resultando em níveis elevados de resíduos, como mostram os relatórios do Programa Nacional de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, da ANVISA a cada ano. Neste contexto, a produção de morango em sistema de base ecológica é uma alternativa para diminuir o uso de agrotóxicos na cultura, produzindo um alimento mais saudável para o consumidor e menos agressivo ao ambiente, garantindo sua renda e fortalecendo culturas agrícolas que tem como base a mão de obra da agricultura familiar. Assim, o estudo teve como objetivo avaliar o comportamento de cultivares de morangueiro, quanto a características de produtividade, qualidade das frutas e incidência de doenças em sistema de produção de base ecológica. Para isso foram realizados dois experimento no ano de 2008, na Estação Experimental Cascata - Embrapa Clima Temperado (Pelotas/RS), um avaliando o comportamento de sete cultivares de morangueiro neste sistema e outro avaliando o comportamento de duas cultivares sob manejo ecológico quanto a incidência de doenças. Foram analisados distribuição da produção durante o ciclo produtivo, número de frutas por planta, massa média de frutas, produção total de frutas por planta e por área e porcentagem da produção não comerciável, incidência de doenças, além de avaliação de póscolheita como Sólidos solúveis (SS), Acidez total (AT), pH, Ácido Ascórbico, Coloração da epiderme e firmeza da polpa das frutas das cultivares Camarosa, Aromas, Camino Real, Ventana, Albion, Diamante e Festival. A distribuição da produção das frutas foi semelhante para todas as cultivares analisadas, mantendose as maiores produções entre os meses de outubro e dezembro, sendo que Aromas e Albion mantém a produção de frutas em janeiro e fevereiro. Pulverizações semanais de caldas fitoprotetoras nas plantas são desnecessárias, pois a incidência de doenças nas plantas é baixa, desde que se adote um conjunto de práticas de manejo durante o ciclo produtivo, como a abertura dos túneis logo pela manhã, fechamento dos túneis no final da tarde, limpeza quinzenal das plantas para diminuição do inóculo de doenças e aplicações de caldas alternativas para manejo de insetos e doenças, de acordo com monitoramento destes agentes na lavoura. A partir dos resultados dos experimentos é possível afirmar que todas as cultivares avaliadas se apresentam adequadas para cultivo em sistemas de produção de base ecológica na microrregião de Pelotas, RS, pois mostram resultados de produtividade acima da média do estado do RS e qualidade de fruta satisfatórios. Apesar disto, aconselha-se que as cultivares Festival, Camino Real e Diamante, sejam mais estudadas neste sistema para verificar quais as exigências de manejo para que as suas produtividades sejam mais elevadas.

ASSUNTO(S)

produção orgânica fragaria x ananassa management organic production fragaria x ananassa manejo agronomia

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados