Production and characterization of galactose oxidase produced by four isolates of Fusarium graminearum

AUTOR(ES)

Gasparotto, Elainy Patrícia Lino, Abrão, Sorrailla Carolina Carrard, Inagaki, Suely Yaeko, Tessmann, Dauri José, Kemmelmeier, Carlos, Tessmann, Ione Parra Barbosa

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006-07

RESUMO

Uma análise visando encontrar novos isolados produtores de galactose oxidase (GO) e avaliar a distribuição da produção entre cepas de Fusarium graminearum foi conduzida. Trinta e cinco isolados de 39 testados produziram a enzima em diferentes níveis. Os dados indicaram uma ampla distribuição da produção da galactose oxidase por F. graminearum e revelaram novos isolados produtores. A enzima produzida por diferentes isolados apresentou atividade e estabilidade térmicas similares e foi ativa sobre os mesmos substratos. No entanto, o pH ótimo variou de 7,0 a 7,5. Assim, todos os isolados são adequados para a produção de galactose oxidase.

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