Produção, purificação e aplicação da quitinase extracelular de Cellulosimicrobium cellulans 191
AUTOR(ES)
Fleuri, Luciana F., Kawaguti, Haroldo Y., Sato, Hélia H.
FONTE
Brazilian Journal of Microbiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-09
RESUMO
O presente estudo visou a produção, purificação e aplicação da quitinase extracelular da linhagem Cellulosimicrobium cellulans 191. A maior produção de quitinase em frascos agitados foi 6,9 U/mL após 72 h de fermentação a 25ºC e 200 rpm. Em fermentador de 5 L utilizando aeração de 1,5 vvm, a maior atividade da enzima foi 4,19 U/mL após 168 h de fermentação a 25ºC e 200 rpm; e com 3 vvm, foi obtido 4,38 U/mL após 144 h de fermentação. A quitinase (61 KDa) foi purificada cerca de 6,65 vezes em coluna de filtração em gel Sepharose CL 4B 200 com um rendimento de 46,61%. A enzima purificada foi capaz de lisar a parede celular de alguns fungos e formar protoplastos.
ASSUNTO(S)
quitinase cellulosimicrobium cellulans lise de fungos protoplastos
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