PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE DE OVELHAS DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS, DESEMPENHO E TERMINAÇÃO DE CORDEIROS AO PÉ-DA-MÃE EM PASTAGEM CULTIVADA / MILK YIELD AND COMPOSITION FROM SHEEPS OF DIFFERENT GENETIC GROUPS, PERFORMANCE AND TERMINATION OF SUCKLING LAMBS MAINTAINED ON PASTURE CULTIVATED

AUTOR(ES)

Letieri Griebler

FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

16/02/2012

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar a produção e a composição centesimal do leite de ovelhas de diferentes grupamentos genéticos, assim com a influência da produção de leite no desempenho, características de carcaça e componentes do peso vivo de cordeiros lactentes mantidos exclusivamente em pastagem de azevém anual (Lolium multiflorum LAM.). Avaliaram-se 12 ovelhas do cruzamento alternado entre as raças Texel x Ile de France e 12 ovelhas F1 provenientes do cruzamento entre as raças Texel x Ile de France (!) x Lacaune (!). Em ambos os tratamentos as fêmeas eram paridas de cordeiros simples, totalizando 24 cordeiros de cruzamento industrial, machos não castrados e fêmeas, filhos de reprodutor da raça Suffolk. Os animais (ovelha + cordeiro) permaneceram durante todo o período experimental em pastagem cultivada de azevém anual, em sistema de pastejo contínuo com lotação variável. A estimativa da produção de leite foi realizada semanalmente. Amostras do leite foram coletadas para análises laboratoriais dos teores de proteína, gordura, densidade, lactose e acidez. Foi observada diferença (P<0,05) entre os genótipos para a produção de leite (g/dia), demonstrando um comportamento quadrático. Para as variáveis da composição do leite não foi encontrada diferença entre os tratamentos. Os cordeiros foram abatidos ao atingir 28 kg de peso corporal em jejum. Não houve efeito (P>0,05) do genótipo dos cordeiros para o ganho de peso médio diário e nem para idade ao abate. Nas características corporais in vivo houve diferença entre os tratamentos (P<0,05) para o peso vivo de fazenda, condição corporal e comprimento de posterior. Quanto as características de carcaça, somente o peso de corpo vazio diferiu entre os tratamentos. O trato gastro-intestinal foi maior (P<0,05) para os cordeiros filhos das ovelhas cruza carne. Pode-se inferir que a maior produção de leite pelas ovelhas cruza leite não influenciou nos rendimentos de carcaça de seus cordeiros, mas sim no desenvolvimento mais lento do trato gastro-intestinal destes animais em relação ao cordeiros provenientes das ovelhas cruza carne.

ASSUNTO(S)

lactentes lacaune cruzamentos azevém zootecnia ryegrass crossbred suckling lambs lacaune

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