Produção de quatro linhagens de Agaricus bisporus em três formulações de compostos e análises bromatológicas dos cogumelos produzidos

AUTOR(ES)

Andrade, Meire Cristina Nogueira de, Zied, Diego Cunha, Minhoni, Marli Teixeira de Almeida, Kopytowski Filho, João

FONTE

Brazilian Journal of Microbiology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-09

RESUMO

Três formulações de composto, à base de palhas de Cynodom dactylon (L.) Pers. (cultivares Coast-cross e Tyfton) e Aveia-Avena sativa, foram testadas no cultivo das linhagens ABI-01/01, ABI-04/02, ABI-05/03 e ABI-06/04 de A. bisporus. O delineamento experimental foi em esquema fatorial, inteiramente casualizado com 12 tratamentos (4 linhagens de A. bisporus x 3 tipos de composto) e 8 repetições. Cada unidade experimental constou de uma caixa com 1212,5 kg de composto fresco úmido. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. De acordo com os resultados obtidos verificou-se que a produção de cogumelos foi influenciada pela linhagem e/ou pelo tipo de composto. Também verificou-se que o teor de proteína bruta, cinzas e fibra bruta de basidiomas variou com a linhagem de A. bisporus e com o tipo de palha utilizada na formulação do composto.

ASSUNTO(S)

agaricus bisporus linhagens palha composição nutricional produtividade

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