Produção de leite e avaliação econômica da utilização de bagaço de mandioca na alimentação de vacas leiteiras
AUTOR(ES)
Lima, Leandro Pereira, Veloso, Cristina Mattos, Silva, Fabiano Ferreira da, Pires, Aureliano José Vieira, Teixeira, Fábio Andrade, Nascimento, Paulo Valter Nunes
FONTE
Acta Sci., Anim. Sci.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2015-09
RESUMO
Estudou-se o efeito da inclusão de 0; 5; 10 e 15% de bagaço de mandioca, com base na matéria seca da dieta total de vacas mestiças Holandesas vs. Zebu, sobre a produção e composição do leite e sobre os impactos no custo da alimentação. Os animais estavam no terço médio de lactação e pesavam em média 478,5 kg. A dieta com 15% de bagaço de mandioca acrescentou 13,2% à produção, comparada à dieta controle. A conversão alimentar apresentou efeito quadrático com ponto mínimo em 4,2% de inclusão de bagaço de mandioca. A proteína bruta, único componente do leite que sofreu alteração, aumentou linearmente com os níveis de inclusão de bagaço de mandioca. O tratamento com 15% de bagaço de mandioca representou maior custo operacional efetivo (42,8% mais elevado em relação ao tratamento controle) e o maior ponto de nivelamento para a produção e preço do leite. Observaram-se os menores pontos de nivelamento para os tratamentos com 5 e 10% de inclusão de bagaço de mandioca, os quais apresentaram melhores resultados econômicos. O concentrado foi o principal responsável pela elevação dos custos, particularmente, quando ocorre a redução da razão volumoso : concentrado em função dos maiores teores de inclusão de bagaço de mandioca.
ASSUNTO(S)
composição do leite conversão alimentar custo leite de vaca receita
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