Produção de ésteres etílicos de ácidos graxos utilizando uma lipase não comercial em propano pressurizado

AUTOR(ES)

Hildebrand, Cristiane, Dalla Rosa, Clarissa, Freire, Denise Maria Guimarães, Destain, Jaqueline, Dariva, Cláudio, Oliveira, Débora de, Oliveira, José Vladimir

FONTE

Food Science and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009-09

RESUMO

O principal objetivo deste trabalho foi investigar a produção de ésteres etílicos de ácidos graxos a partir de óleo de soja em propano pressurizado, utilizando uma lipase não comercial (obtida por fermentação submersa de Yarrowia lipolytica) e duas comerciais, Amano PS e Amano AY30. Os experimentos foram conduzidos no intervalo de temperatura de 35-65 °C, em pressão de 50 bar, concentração de enzima de 5 m/v%, razão molar óleo etanol de 1:6 e 1:9 e razão molar substratos solvente de 2:1 e 4:1. Os resultados obtidos indicaram que baixas conversões foram geralmente obtidas com o emprego das lipases testadas em propano pressurizado. Por outro lado, os aspectos de baixas razões molares entre o solvente e os substratos (óleo e etanol) e condições amenas de temperatura e pressão usadas na produção dos ésteres etílicos possam justificar investigações futuras no sentido de aumentar a conversão do processo.

ASSUNTO(S)

biodiesel ésteres etílicos de ácidos graxos lipase óleo de soja propano

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