ProduÃÃo de biossurfactante por Candida lipolytica

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

A produÃÃo de biossurfactante por Candida lipolytica UCP0988 foi inicialmente estudada em meio mineral contendo resÃduo de refinaria de Ãleo de soja como substrato de baixo custo. Os resultados obtidos demonstraram um rendimento de 4,5 g/L de biossurfactante, com reduÃÃo da tensÃo superficial do meio para 32 mN/m. O biossurfactante isolado apresentou 50% de proteÃnas, 20% de lipÃdeos e 8% de carboidratos em sua constituiÃÃo. A otimizaÃÃo da produÃÃo do biossurfactante foi realizada a partir de planejamentos fatoriais seqÃenciais. O primeiro planejamento foi estabelecido utilizando-se trÃs variÃveis: resÃduo industrial, extrato de levedura e Ãcido glutÃmico. Considerando os resultados obtidos, outros planejamentos foram realizados excluindo-se o extrato de levedura do meio de cultivo. Os resultados posteriores demonstraram que as melhores concentraÃÃes de resÃduo industrial e de Ãcido glutÃmico foram de 6% e 1%, respectivamente, favorecendo a reduÃÃo da tensÃo superficial do meio para 26 mN/m. A cinÃtica de produÃÃo do biossurfactante obtido no meio otimizado foi avaliada durante 72 horas a 150 rpm e 28ÂC. O biossurfactante formou emulsÃes estÃveis de 4,5 Unidades de Atividade de EmulsificaÃÃo. durante a fase estacionÃria de crescimento, enquanto que a tensÃo superficial do lÃquido metabÃlico livre de cÃlulas apresentou alteraÃÃes insignificantes frente a diferentes temperaturas, pH e concentraÃÃes de NaCl. O biossurfactante produzido por C. lipolytica, cultivada em meio de baixo custo representa uma alternativa de produÃÃo de um biopolÃmero estÃvel, com perspectivas de aplicaÃÃes futuras no controle da poluiÃÃo ambiental causada por petrÃleo e derivados

ASSUNTO(S)

industrial residue candida lipolytica biossurfactante biosurfactant biologia geral resÃduo industrial candida lipolytica

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