Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado.
AUTOR(ES)
LAGUNA, L. E.
FONTE
Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
processamento queijo defumado queijo andino leite de cabra tecnologia de alimento produto derivado do leite defumação
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/748012Documentos Relacionados
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