Processamento de raÃÃes e utilizaÃÃo de complexo multienzimÃtico na produÃÃo de juvenis de TilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus) / Diet processing and enzimatic complex utilization in Nile tilapia culture (Oreochromis niloticus)

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

Foram conduzidos dois experimento objetivando avaliar o processamento de dietas e a inclusÃo de um complexo enzimÃtico (CenzimeÂ) sobre o desempenho produtivo, composiÃÃo bromatolÃgica da carcaÃa e qualidade da Ãgua de exemplares juvenis de tilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus). O primeiro experimento foi conduzido visando avaliar o desempenho e a composiÃÃo de carcaÃa de juvenis de tilÃpia do Nilo, alimentados com dietas fareladas, peletizadas e extrusadas. Foram utilizados 360 peixes revertidos (1,47Â0,05g). Os peixes foram distribuÃdos em 18 tanques (500L cada) em um delineamento inteiramente casualizado, com 20 peixes por unidade experimental. Os peixes foram alimentados com dietas farelada, peletizada e extrusada, contendo 30% de proteÃna digestÃvel e 3145kcal/kg de energia digestÃvel. No segundo experimento foi avaliada a inclusÃo de um complexo enzimÃtico (CenzimeÂ) em dietas sobre o desempenho produtivo, qualidade da Ãgua e composiÃÃo da carcaÃa dos juvenis de tilÃpia do Nilo (Oreochromis niloticus). Neste experimento foram utilizados 200 alevinos revertidos (14,57Â1,24g), distribuÃdos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetiÃÃes, distribuÃdos em 20 tanques (500L cada). Os peixes foram alimentados com raÃÃes contendo diferentes nÃveis de inclusÃo (0; 0,033; 0,066 e 0,099%) de complexo enzimÃtico (CenzymeÂ) composto por amilase, protease, celulase, lipase, pectinase, xilanase, β-glucanase e fitase. As dietas foram formuladas com 30% de proteÃna digestÃvel e 3100 kcal de energia digestÃvel/kg. Os peixes foram arraÃoados quatro vezes ao dia atà a saciedade. No experimento 1, foram observadas mÃdias superiores (P<0,05) de ganho de peso para os peixes que receberam raÃÃes extrusadas e peletizadas e a conversÃo alimentar aparente e eficiÃncia alimentar foram melhores para a dieta extrusada. NÃo foi observada diferenÃa para a composiÃÃo corporal. Os peixes alimentados com raÃÃes peletizadas e extrusadas apresentaram maior teor de extrato etÃreo na carcaÃa. No experimento 2, a inclusÃo de complexo enzimÃtico nÃo influenciou no fÃsforo total, amÃnia e nitrato da Ãgua de cultivo. NÃo foram observadas diferenÃas (P<0,05) ganho de peso, sobrevivÃncia e crescimento especÃfico. O consumo da dieta, a conversÃo alimentar e eficiÃncia alimentar apresentaram diferenÃas (P<0,05) entre os nÃveis de inclusÃo do complexo enzimÃtico (CenzymeÂ). A composiÃÃo bromatolÃgica da carcaÃa nÃo apresentou diferenÃa (P>0,05) com exceÃÃo do extrato etÃreo, que reduziu com o aumento de inclusÃo do complexo enzimÃtico. Portanto, as dietas peletizada ou extrusada proporcionam melhor desempenho e conversÃo alimentar. A inclusÃo de 0,066% do complexo enzimÃtico (CenzymeÂ) na dieta de juvenis de tilÃpia do Nilo melhora o desempenho produtivo.

ASSUNTO(S)

desempenho produtivo enzymes fish nutrition. enzimas manejo alimentar qualidade de Ãgua diet management water quality piscicultura nutriÃÃo de peixes fish nutrition

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