Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática.
AUTOR(ES)
ROSENTHAL, A.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2006
ASSUNTO(S)
polpa de açaí processamento alta pressão hidrostática
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/417040Documentos Relacionados
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