Processamento de "Pimenta Dedo-de-Moça" (Capsicum baccatum var. pendulum) em conserva.
AUTOR(ES)
FURTADO, A. A. L.
FONTE
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2006
ASSUNTO(S)
pimenta dedo-de-moça conserva processamento
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/417047Documentos Relacionados
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