Processamento de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.)
AUTOR(ES)
Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur
DATA DE PUBLICAÇÃO
1976
RESUMO
O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital
ASSUNTO(S)
castanha-do-para - processamento
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000051669Documentos Relacionados
- Extratos soluveis de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.)
- Associação de aflatoxinas e fungos aflatoxigênicos em castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.)
- Crescimento em diâmetro de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) cultivada em solo de baixa fertilidade.
- Comparação entre métodos de digestão de amostras de castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) para análise de selênio.
- Efeito do ozônio sobre a micoflora e aflatoxinas durante a armazenagem de castanha-do-Brasil com casca (Bertholletia Excelsa H.B.K.)