Pirâmide alimentar cetogênica para pacientes com epilepsia refratária: da teoria à prática clínica
AUTOR(ES)
PRUDENCIO, Mariana Baldini, LIMA, Patricia de Azevedo, FREITAS, Maria Camila Pruper de, CARTOLANO, Flávia de Conti, MURAKAMI, Daniela Kawamoto, DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira
FONTE
Rev. Nutr.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2017-02
RESUMO
RESUMO Objetivo: Desenvolver uma representação gráfica sob a forma de pirâmide alimentar para a dieta cetogênica destinada a crianças e adolescentes com indicação de tratamento dietético da epilepsia refratária. Métodos: A construção foi baseada na estimativa da necessidade energética por faixa etária, na distribuição de macronutrientes, nos grupos alimentares, no número de porções e nas respectivas quantidades de alimentos a serem ofertados de forma a atender as recomendações da dieta cetogênica. O porcionamento dos alimentos foi feito baseado no cálculo da necessidade energética e na distribuição de macronutriente segundo a faixa etária e estado nutricional. Resultados: A pirâmide foi dividida em três estratos e em cinco grupos alimentares (gorduras, proteínas, hortaliças tipo 1, hortaliças tipo 2 e frutas). Foram elaboradas quatro listas de porcionamento para as seguintes faixas etárias 1 a 3 anos, 4 a 6 anos, 7 a 10 anos e 11 a 19 anos. Conclusão: A utilização da pirâmide alimentar da dieta cetogênica facilitará a orientação inicial dos pacientes submetidos a essa terapia nutricional, ilustrando a diversidade de alimentos que podem ser ofertados durante o tratamento e otimizando, assim, a aderência ao mesmo e a manutenção dos efeitos benéficos de controle de crises.
ASSUNTO(S)
adolescente criança epilepsia educação alimentar e nutricional dieta cetogênica
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