Perfil do consumidor de frutas em cidades do interior do estado de São Paulo - SP

AUTOR(ES)

Perosa, José Matheus Yalenti, Tarsitano, Maria Aparecida Anselmo, Martins, Maria Inêz Espagnoli Geraldo, Pigatto, Gessuir, Antonangelo, Alessandro

FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2012-12

RESUMO

Estudos relacionados ao perfil do consumidor colocam-se como importante subsídio à participação competitiva dos diferentes segmentos nas cadeias agroalimentares e para a própria organização da mesma. O objetivo do presente trabalho foi o de identificar o perfil dos consumidores de frutas em cidades do interior do Estado de São Paulo. A amostra foi constituída de 404 consumidores em pontos de venda previamente selecionados nas cidades de Botucatu, Avaré, Jaboticabal, Ilha Solteira e Tupã. Os resultados sobre o perfil do consumidor de frutas nas cidades pesquisadas sinalizam uma preocupação com as características do produto (saudáveis e saborosos), com o preço e com facilidades de acesso na compra. Os resultados apontam também para a necessidade de maiores estudos sobre a importância da informação relacionada aos aspectos mais valorizados (características do produto e preço) na estrutura de consumo.

ASSUNTO(S)

perfil do consumidor frutas estado de são paulo

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