Perfil de tocoferol de castanha-do-Brasil de diferentes áreas geográficas da região Amazônica
AUTOR(ES)
Funasaki, Mariko, Menezes, Ingrid Sabino, Barroso, Hiléia dos Santos, Zanotto, Sandra Patricia, Carioca, Cláudia Regina Ferreira
FONTE
Acta Amaz.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-12
RESUMO
O teor de tocoferol de óleo de castanha-do-Brasil proveniente de diferentes regiões da Amazônia (Manicoré-AM, Rio Preto da Eva-AM, São João da Baliza-RR, Caroebe-RR, Belém-PA e Xapurí-AC) foi investigado através de cromatografia líquida de alta eficiência em fase normal. Em todos os óleos autênticos, dois isômeros, α- e γ-tocoferóis (37,92-74,48 µg g-1, 106,88-171,80 µg g-1, respectivamente), foram observados, e seus níveis foram relativamente constantes em todos os óleos destas origens geográficas, o que pode distinguir o óleo de castanha-do-Brasil dos óleos de outras plantas, em termos de autenticidade. Os óleos comerciais de castanha-do-Brasil também foram avaliados e alguns mostraram teor de tocoferol muito diferente que o dos óleos autênticos. Portanto, sugere-se que o perfil de tocoferol do óleo de castanha-do-Brasil pode ser usado como marcador químico para controle de qualidade e autenticação.
ASSUNTO(S)
bertholletia excelsa h.b.k. óleo vegetal da amazônia controle de qualidade autenticidade