Perfil de contaminação de queijo de coalho artesanal e industrial por Staphylococcus coagulase positiva e negativa.
AUTOR(ES)
ANDRADE, A. P. C. de
FONTE
CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
identificação intoxicação patógenos produtos lácteos
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/631751Documentos Relacionados
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