Perfil de ácidos graxos de amostras de carne de bovinos, castrados ou não castrados, de diferentes grupos genéticos, terminados à pasto ou em confinamento.
AUTOR(ES)
CRUZ, G. M. da
FONTE
REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
gado de corte Ácidos graxos saturados Àcidos graxos polisaaturados relação pufa
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/46486Documentos Relacionados
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