Perfil da composição química e atividades antibacteriana e antioxidante do óleo essencial do cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata Thunb.)
AUTOR(ES)
Silvestri, Jandimara Doninelli Fior, Paroul, Natalia, Czyewski, Eliane, Lerin, Lindomar, Rotava, Ieda, Cansian, Rogério Luis, Mossi, Altemir, Toniazzo, Geciane, Oliveira, Débora de, Treichel, Helen
FONTE
Revista Ceres
DATA DE PUBLICAÇÃO
2010-10
RESUMO
A busca por substâncias antibacterianas e antioxidantes naturais tem sido alvo de diversos estudos científicos. Foi objetivo determinar as atividades antibacteriana e antioxidante e a concentração inibitória mínima do óleo essencial do cravo-da-índia, obtido por hidrodestilação. O estudo por CG-EM identificou o eugenol como o constituinte majoritário do óleo essencial e os testes de atividade antibacteriana mostraram bons resultados para quase todos os microorganismos avaliados. Os valores de concentração inibitória mínima variaram de 0,2 mg.mL-1 a 0,6 mg.mL-1. Aatividade antioxidante demonstrou uma correlação linear com a concentração de óleo essencial. Os resultados demonstraram potencial antibacteriano e antioxidante do óleo essencial de Eugenia caryophyllata, constituindo-se uma opção para a formulação de novos produtos alimentícios.
ASSUNTO(S)
atividade antibacteriana atividade antioxidante eugenia caryophyllata
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