Optimization of the benzo(A)pyrene determination procedure in cachaça

AUTOR(ES)
FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

Neste trabalho foi otimizada uma metodologia de rotina para quantificar e confirmar a presença de benzo(a)pireno (BaP) em cachaça. Foram avaliados três procedimentos de extração; um, utilizando extração em fase sólida (EFS) tanto para extração como para purificação e dois, empregando extração líquido-líquido, seguida de limpeza por cromatografia em coluna com sílica gel. O BaP foi quantificado por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), com detecção por fluorescência e confirmação por cromatografia gasosa com detector de massas. Os limites de detecção e quantificação obtidos foram, respectivamente, 0,03 e 0,10 µg L-1. Os resultados de recuperação, em 3 níveis de concentração (0,1; 1,0 e 3,0 µg L-1) situaram-se na faixa de 82.9 a 97.0%, com coeficientes de variação de 0,5 a 4,9%. Estes resultados são similares aos relatados em trabalhos anteriores. Os 3 procedimentos de extração foram considerados apropriados para quantificar BaP em cachaça, entretanto a EFS revelou ser o método mais barato, rápido e com menor consumo de solvente. As concentrações de BaP variaram de não detectado (LOD < 0.03 µg L-1) a 0.49 µg L-1 em vinte amostras de cachaça analisadas.

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