Ocurrence of Salmonella spp. in chain avian of the central region in Mato Grosso do Sul / Ocorrencia de Salmonella spp. na cadeia avícola da região central de Mato Grosso do Sul

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

The birds can constitute a vehicle of diffusion for other animal species and human beings, causing food borne outbreak for the consumption of products badly elaborated or conserved. In this context, one of the main microorganisms is the Salmonella that has caused constant concerns to the sanitary authorities given to the complexity and pathogenicity. Salmonelas is widely distributed bacteria in the nature that frequently parasites the digestory tract of domestic and wild animals. The objective of this study was to search the occurrence of the Salmonella spp. in swabs of drag and materials of slaughter and to verify the serovars more frequent of the central region in Mato Grosso do Sul. Had been analyzed 134 swab of drag in five different cities and 123 samples of broiler carcasses, viscerous that broiler and water of the slaughter. The results had demonstrated that in 29 (11,28%) of the 257 analyzed samples they had presented resulted positive for Salmonella, being five (1.94%) proceeding from field and twenty four (9.33%) of the slaughter. The serovars found had been: 1,16% for S. Enteritidis, 1,94% S. Typhimurium, 0,77% S. Senftenberg, 4,28% S. Schwarzengrund, 0,38% S. Livingstone, 1,55% S. Corvallis and 1,16% for Salmonella enterica subspécie enterica (O:4,5:-:1,2). The serovars Enteritidis and Typhimurium, important in the industrial poultry had been detected in the field and the slaughter. Procedures of control programs and analysis of risks in the chain productive for to keep the health of the lot and to reduce economic damages are essential, therefore to continue guaranteeing the image of the national poultry product, and to reduce potentials risks to the health human.

ASSUNTO(S)

epidemiologia carcaças de frango serovars swab of drag suabe de arrasto saude animal (programas sanitarios) broiler carcasses epidemiology salmonella sorovares

Documentos Relacionados

Você sabe o que escrever na introdução do seu TCC? Você já parou na frente do seu computador sem ter a menor ideia sobre a introdução do seu TCC, o que escrever e por onde começar? Eu já passei por isso. E como eu não desejo essa situação para ninguém, é hora de resolver esse problema. Muita gente, mas muita gente mesmo me pergunta: “Amilton, o que eu devo escrever na Introdução do meu TCC?” Aí vai a resposta: A Introdução do seu TCC é Ler artigo

Que tal aprender, de uma vez por todas, como fazer uma Justificativa de TCC, aplicando a poderosa técnica do Roteiro de Consequências? É impressionante! O quê? A técnica do Roteiro de Consequências? Sim. Ela também. E você vai conhecer essa técnica no vídeo deste artigo e vai ver Como Fazer a Justificativa do TCC com base em 2 exemplos simples e práticos. Para você, finalmente, deixar a sua Justificativa de TCC pronta! Mas, primeiro, eu preciso dizer: É impressionante! Como a Justificativa é um ponto Ler artigo

Como fazer TCC? Nas últimas semanas tenho visto milhares de alunos com dificuldades, sem saber o que fazer, que simplesmente ficam parados na frente do computador e não conseguem escrever uma única palavra sequer. Neste texto, nós vamos ver como mudar essa situação de uma vez por todas! Alguns alunos me mandam e-mails perguntando Como Fazer TCC passo a passo. Bom, em primeiro lugar, essa é uma dificuldade muito comum, vivida por 99,9% dos alunos de faculdades no Brasil e no mundo! Os outros 0,01% Ler artigo

Se você quer aprender Como Fazer Citações para o TCC de forma fácil e não ser acusado de plágio, então, recomendo fortemente que leia esse artigo até o final… E não se esqueça de assistir o vídeo logo abaixo! Imagina só… você fez todo o seu TCC, está aliviado, radiante, tirou um peso das costas… aí, PAH! Seu orientador diz que o seu trabalho tem Plágio e, por isso, vai ser reprovado. Não!!!! Aí vai uma notícia que talvez você não saiba, SE VOCÊ FEZ Ler artigo

Para ter um TCC pronto, é preciso perder o medo. E se você está perdido ou se sentido incapaz, você precisa saber: A Culpa não é sua! Descubra Agora a Mentira que te venderam (por um tempo, eu também comprei…) Quem tem medo do TCC? Eu não sei você, mas, durante um bom tempo, eu tive muito! Eu me sentia perdido, sozinho e incapaz de fazer o meu trabalho. Eu tinha certeza de que nuca teria um TCC pronto. E se você acha que o Ler artigo