Ocorrencia de bacteriocinas e caracterizacao molecular de linhagens de Zymomonas mobilis
AUTOR(ES)
GlÃucia Manoella de Souza Lima
DATA DE PUBLICAÇÃO
2002
RESUMO
O fermentado de Zymomonas mobilis tem apresentado diversas aplicaÃÃes terapÃuticas contra vÃrias infecÃÃes bacterianas. Diante desse fato, o presente trabalho teve como objetivo relacionar a aÃÃo terapÃutica de Z. mobilis com a produÃÃo de bacteriocina alÃm de caracterizar as linhagens atravÃs de SDS-PAGE, RAPD e rep-PCR. Para verificar a ocorrÃncia de bacteriocina, foram testadas 6 linhagens de Zymomonas mobilis (CP4, Z1-86A, Z1-86B, Z1-87, Z1-88 e Z2-88) contra as linhagens Escherichia coli K12, E. coli BH57, E. coli ATCC 9637, Salmonella enteritidis, Staphylococcus aureus e Streptococcus faecalis. Os resultados obtidos mostram que todas as linhagens de Zymomonas produzem bacteriocina, exibindo um amplo espectro de aÃÃo. Os perfis de atividade antimicrobiana mostraram diferenÃas significativas em relaÃÃo ao heteroantagonismo. Foi avaliada tambÃm a influÃncia do meio de cultura (SSDL e Schreder) e temperatura (30ÂC e 37ÂC) na expressÃo da atividade antagonista produzida pela Z. mobilis. Os dois meios foram eficientes para produÃÃo de bacteriocina, porÃm foi observada melhor atividade bacteriocinogÃnica para a linhagem Z1-87 no meio Schreder a 37ÂC. As bacteriocinas permaneceram estÃveis atà 80ÂC por 15 minutos e foram inativadas pela proteinase K. NÃo foram observados bacteriÃfagos e Ãcidos atuando como provÃveis inibidores de crescimento. A cinÃtica da produÃÃo de bacteriocina da linhagem Z1-87 no meio Schreder revelou que a produÃÃo iniciou na fase logarÃtmica e se estabilizou na fase estacionÃria. A anÃlise eletroforÃtica de proteÃnas totais nÃo foi eficaz para a caracterizaÃÃo genÃtica das linhagens de Z. mobilis. Com a tÃcnica de RAPD foram selecionados sete primers os quais originaram 47 bandas, sendo possÃvel evidenciar o polimorfismo entre as linhagens. O rep-PCR foi bastante sensÃvel para detectar diferenÃas genÃticas entre as linhagens, utilizando os primers ERIC e REP. As linhagens apresentaram um nÃvel de similaridade em torno de 62%
ASSUNTO(S)
infecÃÃes bacterianas quimica dos produtos naturais zymomona mobilis - aÃÃo terapÃutica ocorrÃncia de bacteriocina
