Obtenção da suspensão proteica de peixe e secagem em leito de jorro
AUTOR(ES)
Antonio Manoel da Cruz Rodrigues
DATA DE PUBLICAÇÃO
2000
RESUMO
The abstract is available with the full electronic digital document
ASSUNTO(S)
peixe como alimento processo de leito de jorro pescados secagem superficies de resposta
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000198291Documentos Relacionados
- Analise experimental da secagem de feijão em leito fixo, leito de jorro e leito de jorro fluidizado
- Análise da secagem de pastas em leito de jorro
- Eficiência da secagem de colágeno hidrolisado bovino em leito de jorro
- Análise da eficiência energética da secagem de pastas em leito de jorro.
- Potencial nutricional da farinha de banana verde obtida por secagem em leito de jorro