Obtenção da enzima glicose 6-fosfato desidrogenase utilizando Saccharomyces cerevisiaeW303-181 / Production of glucose 6-phosphate dehydrogenase from Saccharomyces cerevisiae W303-181

AUTOR(ES)

Luiz Carlos Martins das Neves

DATA DE PUBLICAÇÃO

2003

RESUMO

A glicose 6-fosfato desidrogenase (G6PDH) é a primeira enzima do processo oxidativo da via das pentoses fosfato e apresenta diversas aplicações industriais. Foram avaliadas as influências de algumas variáveis sobre a produção de G6PDH. No Processo Descontínuo variaram-se a concentração da fonte de carbono, relação carbono-nitrogênio, concentração de aminoácidos e nucleotídeos , pH e a vazão de ar fornecida. A variação na atividade enzimática indicou que as condições do meio são importantes na obtenção desta enzima, tendo sido obtida atividade específica máxima de 86 U/g cél e produtividade de 10,5 U/L.h. No Processo Descontínuo-Alimentado variaram-se o sistema de adição e os nutrientes alimentados. A atividade específica máxima obtida foi 72 U/g cél e a produtividade foi 47 U/L.h. Os resultados indicaram o controle da concentração de glicose em 5g/L para uma melhor produtividade e a necessidade de maiores estudos a fim de otimizar o processo.

ASSUNTO(S)

glucose 6-phosphate dehydrogenase enzyme saccharomyces cerevisiae enzima glicose 6-fosfato desidrogenase saccharomyces cerevisiae processo descontínuo alimentado fed-batch process

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