Obtenção, caracterização e modificação de amido de pinhão (Araucária angustifólia) para utilização na indústria de alimentos
AUTOR(ES)
Thys, Roberta Cruz Silveira
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
ASSUNTO(S)
amido de pinhão farinha de pinhão
ACESSO AO ARTIGO
http://hdl.handle.net/10183/11222Documentos Relacionados
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