O consumidor de carne bovina do Distrito Federal - Quanto paga e que atributos de valor o fariam pagar mais.

AUTOR(ES)

BRISOLA, M.V.

FONTE

Cadernos de Ciência & Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

O consumidor de carne bovina do Distrito Federal representa o ponto central deste estudo. Buscou-se saber, sobretudo, qual seu perfil socioeconômico, quanto tem pago pelo produto e que atributos de valor o fariam pagar mais. Para buscar as respostas, foram entrevistados 413 consumidores e compradores de carne bovina em diversos pontos da Unidade da Federação. Entre os resultados mais relevantes, encontrou-se uma grande variação do valor pago pela carne pelos consumidores de grupos de Regiões Administrativas com semelhanças socioeconômicas, embora em todas elas os consumidores consideram o preço pago muito elevado. As mulheres mostram maior disposição que os homens em pagar mais pela carne de segunda e cortes especiais. Não há praticamente nenhum interesse dos consumidores em pagar mais por qualquer atributo de valor adicionado à carne bovina, ainda que a presença de um selo de qualidade e a garantia de uma carne mais macia possam significar atrativos, mesmo com um preço diferenciado.

ASSUNTO(S)

consumidor carne bovina distrito federal consumer beef brasília added value

Documentos Relacionados

• Disposição dos consumidores do Distrito Federal em adquirir carne bovina com certificação de origem
• Marketing de banana: preferências do consumidor quanto aos atributos de qualidade dos frutos
• Hábitos de consumo e nível de satisfação do consumidor de carne bovina do município de Dom Pedrito-RS
• RECURSOS COMPETITIVOS E DESEMPENHO NA HOTELARIA DO DISTRITO FEDERAL: A PERSPECTIVA DO CONSUMIDOR
• Vontade de pagar... O quê???