O conhecimento gerado no programa de mestrado em hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi

AUTOR(ES)

Valeria Luiza Ferreira Fedrizzi

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

O tema eleito para este estudo, a Hospitalidade, quando analisada em Ãmbito acadÃmico, arrola vÃrias disciplinas do conhecimento, sua investigaÃÃo cientÃfica no Brasil, tem no Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi o seu primeiro curso, criado no primeiro semestre de 2001. Este estudo à de carÃter exploratÃrioâdescritivo, e seu referencial teÃrico metodolÃgico à proveniente, principalmente, da CiÃncia da InformaÃÃo. O objetivo geral da presente dissertaÃÃo foi analisar as dissertaÃÃes defendidas pelas seis primeiras turmas (2004 a 2007) de formandos do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. A anÃlise dessas dissertaÃÃes realizou-se atravÃs da leitura de seus tÃtulos, resumos e palavras-chave, cujas abordagens pautaram-se pelos estudos temporais (turmas), as abordagens territoriais (abrangÃncia das pesquisas), anÃlise dos temas das dissertaÃÃes bem como dos estudos via internet (observaÃÃo do currÃculo Lattes dos discentes, na base de dados do CNPq). No que se refere à abrangÃncia desses estudos constatou-se que 16 dissertaÃÃes destacam-se por sua abrangÃncia nacional (Brasil), sendo os demais caracterizados por seu carÃter regional, acrescidos de 11 estudos teÃricos. Posteriormente, implementou-se a indexaÃÃo das 108 dissertaÃÃes dentro de uma Ãnica categoria Hospitalidade e criaram-se dez facetas atravÃs do mÃtodo analÃtico, indexando-se cada dissertaÃÃo em uma Ãnica faceta (classe) interpretativa (auto excludente). As facetas configuram um sistema, composto por Hospitalidade turÃstica (18), Hospitalidade comportamental (15), Hospitalidade espacial (14), Hospitalidade e eventos (9), Hospitalidade e meios de hospedagem (13), Hospitalidade e ensino (10), Hospitalidade e restauraÃÃo (7), Hospitalidade e gestÃo (12), Hospitalidade religiosa (4) e Hospitalidade organizacional (6).

ASSUNTO(S)

turismo responsabilidade social trabalhos acadÃmicos hospitalidade - estudo e ensino conhecimento pessoal hotelaria

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