Níveis de metais essenciais e não essenciais selecionados em sementes de korarima (Aframomum corrorima) cultivadas na Etiópia

AUTOR(ES)
FONTE

Braz. J. Food Technol.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-06

RESUMO

ResumoOs níveis dos metais essenciais (Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Co, Cr, Mn e Ni) e não essenciais (Cd e Pb) foram determinados por espectrometria de absorção atômica de chama em amostras de sementes de korarima (Aframomum corrorima) e também nos solos correspondentes colhidos no sul e sudoeste da Etiópia. Um procedimento de digestão úmida envolvendo o uso de 3 mL HNO3 (69-72%) e 1 mL HClO4 (70%) foi usado para solubilizar os metais das amostras de sementes de korarima, e um reagente de água-régia (HCl:HNO3) modificada pela adição de peróxido de hidrogênio (6 mL de água-régia e 1,5 mL H2O2) foi usada para as amostras de solo. Os níveis dos nutrientes nas amostras de sementes de korarima estavam nas seguintes faixas: Ca (1794-2181); Mg (1626-2067); Mn (141-180); Fe (37-46); Zn (12-18); Ni (6,6-8,5); Cu (5,8-8,3); Cr (3,8-5,8); e Co (2,0-2,3) em µg g–1, respectivamente. A concentração de cádmio não essencial estava na faixa de 0.9-1 µg g–1 enquanto o valor para chumbo foi abaixo dos limites de detecção do método. Houve boa correlação entre os níveis dos metais Ni, Fe, Cd, Cu e Mg, nas sementes de korarima e nas amostras de solo, mas pouca correlação entre o restante dos metais (Cr, Zn, Mn, Co).

ASSUNTO(S)

etiópia korarima (aframomum corrorima) semente digestão úmida metais espectrometria de absorção atômica de chama

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