Mudanças estruturais e suas implicações na conduta e no desempenho da cadeia láctea gaúcha na década de 90
AUTOR(ES)
Santana, Márcio Antônio Martins
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
RESUMO
O objetivo principal deste trabalho foi estudar o comportamento dos preços do leite e derivados no estado do Rio Grande do Sul no período de 1990 a 2000, com ênfase na abordagem teórica da Organização Industrial com base no paradigma da Estrutura Conduta e Desempenho. No estudo, analisaram-se indicadores de concentração no mercado lácteo pelas agroindústrias no volume de leite captado no ano de 1999. Considerando o índice de concentração, conhecido como Razão de Concentração, verificou-se que o percentual apresentado pelas 4 maiores agroindústrias o CR4 foi de 75,35% com tendência de aumento, e quanto as 8 maiores agroindústrias, o CR8 foi de 86% também com tendência de aumento. Os resultados mostraram que a queda de preços pagos aos produtores e os recebidos pelos consumidores foi afetada pelas estratégias adaptativas (agregação de valor e margem de comercialização) implementadas pelas agroindústrias processadoras líderes e as demais seguidoras frente às mudanças institucionais conduzidas pelo poder público ao SAG do leite no país a partir de 1991.
ASSUNTO(S)
agronegócios comércio agrícola leite indústria alimentícia precificação laticínio cadeia produtiva
ACESSO AO ARTIGO
http://hdl.handle.net/10183/5934Documentos Relacionados
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