Microfibras para análises de sucos por microextração em fase sólida

AUTOR(ES)

Fonseca, Renata Borchetta Fernandes, Carvalho, Lucia Maria Jaeger de, Rangel, Carolina Netto, Bizzo, Humberto Ribeiro

FONTE

Food Science and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008-12

RESUMO

Diante do interesse de analisar substâncias voláteis pelo método de Microextração em Fase Sólida (MEFS), foram testadas cinco microfibras de polidimetilsiloxano - PDMS; poliacrilato - PA; polidimetilsiloxano/divinilbenzeno - PDMS/DVB; carboxen/polidimetilsiloxano CAR/PMDS e carbowax/divinilbenzeno - CW/DVB no presente trabalho, a fim de selecionar a microfibra de melhor desempenho para a adsorção das substâncias voláteis presentes no headspace das amostras de suco de lima ácida (Citrus latifolia, Tanaka) cv. Tahiti, obtida por cultivo biodinâmico. As microfibras selecionadas foram PDMS/DVB e PDMS, por apresentarem cromatogramas com maior número de componentes, onde não houve adição prévia de NaCl. A seguir, as microfibras de PDMS/DVB e PDMS foram avaliadas variando-se o tempo de estabilização da amostra (30 e 60 minutos), bem como a adição de NaCl. Verificou-se que o cromatograma com mais substâncias voláteis adsorvidas foi obtido com o uso da microfibra de PDMS/DVB, no tempo de 30 minutos e com a adição de 0,2 g de NaCl.

ASSUNTO(S)

frutos cítricos bebidas análises agricultura orgânica

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