Micobiota e ocorrência de Fumonisina B1 em trigo colhido no Sul do Brasil

AUTOR(ES)

Mendes, Gabriela da Rocha Lemos, Reis, Tatiana Alves dos, Corrêa, Benedito, Badiale-Furlong, Eliana

FONTE

Cienc. Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-06

RESUMO

Embora Fumonisina B1 (FB1) seja uma micotoxina pouco estudada em trigo, os fungos do gênero Fusarium são frequentemente detectados neste cereal, principalmente em regiões subtropicais, como o Sul do Brasil, o que justifica a necessidade de avaliar sua ocorrência. Neste estudo, foram avaliadas a micobiota, atividade de água e a presença de FB1 em 11 cultivares de trigo cultivados nas regiões nordeste e noroeste do Rio Grande do Sul. A micobiota foi identificada por técnicas morfológicas e moleculares e a FB1 foi determinada por cromatografia líquida e detecção por fluorescência (HPLC-FL). Nas amostras analisadas, foi verificada uma contagem inferior a 103UFC, e os fungos dos gêneros Phoma, Cladosporium e Fusarium foram os mais frequentes. Apesar disso, 54% das amostras estavam contaminadas com FB1 em níveis variando de 958 a 4906µg de FB1 kg-1.

ASSUNTO(S)

fusarium fb1 triticum aestivum l.

Documentos Relacionados

• Fumonisina B1 e ocratoxina A em cervejas fabricadas no Brasil
• Parâmetros hematológicos de frangos de corte alimentados com ração contendo aflatoxina B1 e fumonisina B1
• Interação entre Lipopolissacarídeo de Salmonella Typhimurium e Fumonisina B1 em frangos de corte
• Qualidade sanitária e produção de fumonisina B1 em grãos de milho em fase de pré-colheita.
• Efeitos da fumonisina B1 sobre respostas biológicas e desempenho de frangos de corte