Métodos físicos e químicos de detoxificação de aflatoxinas e redução da contaminação fúngica na cadeia produtiva avícola

AUTOR(ES)

Carão, Ágatha Cristina de Pinho, Burbarelli, Maria Fernanda de Castro, Polycarpo, Gustavo do Valle, Santos, Amanda Ramos dos, Albuquerque, Ricardo de, Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de

FONTE

Cienc. Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

2014-04

RESUMO

As aflatoxinas são responsáveis por grandes prejuízos à saúde de aves comerciais e à produção animal, essencialmente por perda financeira decorrente de diminuição de ganho de peso dos animais. A detoxificação da ração ou de suas matérias-primas, bem como tentativas de diminuir a contaminação fúngica que leva à produção das toxinas, além de técnicas nutricionais, são métodos que podem ser adotados para tentar diminuir os efeitos deletérios sobre os frangos de corte. Sendo assim, o objetivo desta revisão é mostrar o que a ciência fornece como meios de detoxificação e/ou redução de contaminação por fungos; e algumas substâncias naturais que auxiliam a produção avícola na redução de micotoxicoses .

ASSUNTO(S)

avicultura contaminação fúngica micotoxinas detoxificação

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