Maturação da uva 'Syrah' no Vale do São Francisco, Brasil: evolução de compostos determinantes da qualidade.
AUTOR(ES)
LIMA, M. A. C. de.
FONTE
CONGRESO LATINOAMERICANO DE VITICULTURA Y ENOLOGIA
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2007
ASSUNTO(S)
antocianinas compostos fenólicos qualidade uva videira sólido solúvel vitivinicultura tropical
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/160378Documentos Relacionados
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