Manejo socioambiental da cana-de-açúcar e produção de rapadura na comunidade de Varginha, em Santo Antônio de Leverger, MT, Brasil
AUTOR(ES)
Barbosa, Bruno da Silva, Valentini, Carla Maria Abido, Faria, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de
FONTE
Interações (Campo Grande)
DATA DE PUBLICAÇÃO
2016-09
RESUMO
Resumo: Objetivou-se pesquisar o manejo socioambiental da cana-de-açúcar e a produção de rapadura na comunidade ribeirinha de Varginha, em Santo Antônio de Leverger, MT. Foram utilizadas entrevistas semiestruturadas com questões abertas e observação direta para o tratamento descritivo. No único engenho ainda existente no local, quatro irmãos trabalham de forma consorciada, usando o conhecimento que aprenderam com seus antepassados.
ASSUNTO(S)
cultura ribeirinha engenhos de cana-de-açúcar produção de rapaduras
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